Riccardo Scandola, proveniente da una famiglia di agricoltori da quattro generazioni, da oltre 20 anni ha sviluppato e incentivato l'attività imprenditoriale come Azienda Agricola su una superficie di 30 ettari in provincia di Verona (10 ettari a Vallese di Oppeano e 20 ettari a Raldon) nel cuore della pianura veronese, tradizione della coltura contadina, dove i terreni sciolti sono particolarmente indicati per le colture orticole.