L'azienda agricola Scandola Riccardo utilizza per tutte le colture prodotte le serre a freddo veronesi. Tunnel senza forzatura per ottenere risultati naturalmente spontanei. Grazie alla possibilità di arieggiare con aperture, il giro d'aria e l' ossigenazione risultano essere del tutto ottimali per un prodotto naturalmente rigoglioso.